有次跟當時老闆開會意見不合僵持不下，聽到對方murmur說：「你腦袋有洞吧？」
『TMD你腦袋才有洞，腦洞大開裡面還裝生菜羅蔓、培根、還淋凱撒醬啦！』
當下我心裡默默OS，下班馬上買了材料－回家就試著做這道。
無論是做的時候把裡面麵包挖出來再塞一堆生菜跟亂七八糟的料進去，還是吃的時候一口咬破蛋汁；都是特別的解氣啊！
而且不光是解氣療癒，還超級美味！
好吃到我當下就衝動到想離職開餐廳，把這道菜分享給跟每一個我同樣『可憐打工仔－而且上面剛好都有個腦袋有洞的老闆那種．』
這是道充滿回憶的餐點，儘管現在沒賣了．
更沒想到後來真的離開科技業、也開了餐廳．
把當初這道菜放到自家美式餐廳的菜單上面－也算是了卻一樁心願．
偶而在家還是會給自己做，做的時候也回想起還在科技業的我－年少輕狂常跟老闆有意見不合時發生的點點滴滴．
不用幫我 tag 前老闆, 更不要一時衝動 tag 自己老闆ㄚ
