前幾天跟朋友聊天，她說如果家中孩子生日，她常會煮牛肉海帶湯，我說生日吃牛肉海帶湯好像是韓國人的習俗，她說已經習慣了，可能是以前曾經在韓國當過交換學生，因此也喜歡上韓式料理，所以生日時喜歡煮牛肉海帶湯，加上之前曾生病，因為不想吃甜的，覺得牛肉海帶湯很營養，所以用來替代生日餐。
韓式牛肉海帶湯，是韓國
前幾天跟朋友聊天，她說如果家中孩子生日，她常會煮牛肉海帶湯，我說生日吃牛肉海帶湯好像是韓國人的習俗，她說已經習慣了，可能是以前曾經在韓國當過交換學生，因此也喜歡上韓式料理，所以生日時喜歡煮牛肉海帶湯，加上之前曾生病，因為不想吃甜的，覺得牛肉海帶湯很營養，所以用來替代生日餐。
韓式牛肉海帶湯，是韓國
這陣子因為某些因素會菇素一段時間，因為平常的飲食也是蔬食的比例較高，所以茹素對我來講，還蠻容易適應的。而這次的茹素時間，剛好會碰到過年，所以就準備幾樣蔬食家常小菜搭配年菜。
對於素食，我通常是以植物五辛素的健康蔬食料理為主，雖然不常使用加工類的素料，但偶爾也會使用到，
這陣子因為某些因素會菇素一段時間，因為平常的飲食也是蔬食的比例較高，所以茹素對我來講，還蠻容易適應的。而這次的茹素時間，剛好會碰到過年，所以就準備幾樣蔬食家常小菜搭配年菜。
對於素食，我通常是以植物五辛素的健康蔬食料理為主，雖然不常使用加工類的素料，但偶爾也會使用到，
長輩家中的外籍看護，燒得一手印尼好菜，某日說要煮一道 「印尼咖哩雞」給我們吃，我詢問她是否可以讓我拍攝一下做法，她很開心的說好。
每個月的放假日，她會與朋友出去玩。她跟我說前幾天出去時，她買了印尼進口的新鮮香茅和月桂葉
長輩家中的外籍看護，燒得一手印尼好菜，某日說要煮一道 「印尼咖哩雞」給我們吃，我詢問她是否可以讓我拍攝一下做法，她很開心的說好。
每個月的放假日，她會與朋友出去玩。她跟我說前幾天出去時，她買了印尼進口的新鮮香茅和月桂葉
每個人或多或少，都會有一些對飲食的偏好，就是對某些食物會有挑食的情況。然而有些食物雖然具有高營養價值，但基於部份原因，例如：口感，氣味....... 等等，就是讓人無法克服心理障礙來接受它。
每個人或多或少，都會有一些對飲食的偏好，就是對某些食物會有挑食的情況。然而有些食物雖然具有高營養價值，但基於部份原因，例如：口感，氣味....... 等等，就是讓人無法克服心理障礙來接受它。
以往製作西點時（如：奶酪、布丁、慕斯、戚風蛋糕 ..... 等等)，有時會需要用到一點香草粉或香草精來提味，雖然用的量不多，但畢竟大多成份不是那麼天然，所以興起自製香草酒的念頭，香草酒可當成西點的提味劑或是加入飲品中，別有一番風味。
以往製作西點時（如：奶酪、布丁、慕斯、戚風蛋糕 ..... 等等)，有時會需要用到一點香草粉或香草精來提味，雖然用的量不多，但畢竟大多成份不是那麼天然，所以興起自製香草酒的念頭，香草酒可當成西點的提味劑或是加入飲品中，別有一番風味。
在外用餐時，如果是西式的餐點，玉米濃湯是常常會喝到的搭配湯品，個人也是玉米濃湯的愛好者。但除了高價位餐館的玉米濃湯真的比較好喝以外，一般市售的玉米濃湯，大都勾芡得太濃稠了，尤其有些湯品可無限喝到飽的餐館，因成本的考量，這種類型的玉米濃湯，內容通常只有少許食材點綴，對我而言，比較像是有味道的麵粉
在外用餐時，如果是西式的餐點，玉米濃湯是常常會喝到的搭配湯品，個人也是玉米濃湯的愛好者。但除了高價位餐館的玉米濃湯真的比較好喝以外，一般市售的玉米濃湯，大都勾芡得太濃稠了，尤其有些湯品可無限喝到飽的餐館，因成本的考量，這種類型的玉米濃湯，內容通常只有少許食材點綴，對我而言，比較像是有味道的麵粉
如果白天已經攝取了不少的醣類，晚餐就可以來一份低醣又清爽的「韓式醃漬芝麻葉捲」。在夏天，這是很清爽的一道料理， 簡單的將醃漬過的韓式芝麻葉，包入肉片和小黃瓜，原本單吃有點偏鹹和辣的醃漬芝麻葉，在包入了肉片和小黃瓜之後，反而變得清爽美味。醃漬芝麻葉若只單獨包著白飯吃，也很開胃。
韓式醃漬芝麻
如果白天已經攝取了不少的醣類，晚餐就可以來一份低醣又清爽的「韓式醃漬芝麻葉捲」。在夏天，這是很清爽的一道料理， 簡單的將醃漬過的韓式芝麻葉，包入肉片和小黃瓜，原本單吃有點偏鹹和辣的醃漬芝麻葉，在包入了肉片和小黃瓜之後，反而變得清爽美味。醃漬芝麻葉若只單獨包著白飯吃，也很開胃。
韓式醃漬芝麻
花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢
花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢
之前在市場買了一包生粟子，最近做了兩道懶人料理～「栗子鮮菇炊飯」和「粟子香菇雞湯」。
電子鍋飄來了陣陣的香味，表示「栗子鮮菇雞肉炊飯」快煮好了。
栗子鮮菇炊飯：
材料：
雞肉、生栗子、香菇、秀珍菇、毛豆、蒜末、胡椒粉、香菇素蠔油、昆布醬油、韓國香油。
作法：
1.生栗子用水
之前在市場買了一包生粟子，最近做了兩道懶人料理～「栗子鮮菇炊飯」和「粟子香菇雞湯」。
電子鍋飄來了陣陣的香味，表示「栗子鮮菇雞肉炊飯」快煮好了。
栗子鮮菇炊飯：
材料：
雞肉、生栗子、香菇、秀珍菇、毛豆、蒜末、胡椒粉、香菇素蠔油、昆布醬油、韓國香油。
作法：
1.生栗子用水
蚵仔（牡蠣）的產季是在每年的 5月～9月之間，因此這個時節市場上都會出現蚵仔的蹤跡。蚵仔富含蛋白質，有「海中牛奶」之稱，而更令人意外的是，蚵仔的鐵含量竟然也不少 ，算是貝類中的佼佼者，因此，也是我喜愛的食材之一。
牡蠣在廣東、廣西一帶稱為＂蠔＂，在台灣則稱為＂蚵仔＂，除了地域性所造成的稱呼不同之外
蚵仔（牡蠣）的產季是在每年的 5月～9月之間，因此這個時節市場上都會出現蚵仔的蹤跡。蚵仔富含蛋白質，有「海中牛奶」之稱，而更令人意外的是，蚵仔的鐵含量竟然也不少 ，算是貝類中的佼佼者，因此，也是我喜愛的食材之一。
牡蠣在廣東、廣西一帶稱為＂蠔＂，在台灣則稱為＂蚵仔＂，除了地域性所造成的稱呼不同之外
大家可能對「鷹嘴豆」的名稱有點陌生，但如果喜歡印度料理的人就會知道，它時常出現在印度料理中。不管是印度咖哩、印式沙拉或吃印度烤餅時的沾醬，都會有鷹嘴豆的身影。而鷹嘴豆也不是什麼神秘的食材，它其實就是南北雜糧行裡面也買得到的「雪蓮子」或「雞豆」。
「鷹嘴豆」因其形狀尖如鷹嘴而得名。也稱為「雞豆」
大家可能對「鷹嘴豆」的名稱有點陌生，但如果喜歡印度料理的人就會知道，它時常出現在印度料理中。不管是印度咖哩、印式沙拉或吃印度烤餅時的沾醬，都會有鷹嘴豆的身影。而鷹嘴豆也不是什麼神秘的食材，它其實就是南北雜糧行裡面也買得到的「雪蓮子」或「雞豆」。
「鷹嘴豆」因其形狀尖如鷹嘴而得名。也稱為「雞豆」
通常不太喜歡吃雞胸肉，總覺得它如果沒處理好，口感容易太乾，前幾天使用氣炸的方式，結果不小心氣炸得比平常時間再久一點，本以為應該會很柴，結果意外的覺得口感還不錯。
所以昨天又特地氣炸了一次，作法很簡單，雞胸肉切薄片（中等厚度，不要過薄），灑上黑胡椒粒、白胡椒粉、義大利香料、韓式辣椒粉、少許海鹽，全部
通常不太喜歡吃雞胸肉，總覺得它如果沒處理好，口感容易太乾，前幾天使用氣炸的方式，結果不小心氣炸得比平常時間再久一點，本以為應該會很柴，結果意外的覺得口感還不錯。
所以昨天又特地氣炸了一次，作法很簡單，雞胸肉切薄片（中等厚度，不要過薄），灑上黑胡椒粒、白胡椒粉、義大利香料、韓式辣椒粉、少許海鹽，全部
一直很喜歡多層次香料所調製而成的印度咖哩。第一次吃到印度咖哩是在朋友公司附近，有一家巴基斯坦人開的印度咖哩小店，位於巷子裡的印度咖哩小店，店內位置不多，雖然只販售咖哩一種食物，但每到中午時間，總是有大排長龍的外帶人潮。有一次和朋友選在下午 5:00 剛開始營業的時段去用餐，一進店內空氣中就瀰漫著一股
一直很喜歡多層次香料所調製而成的印度咖哩。第一次吃到印度咖哩是在朋友公司附近，有一家巴基斯坦人開的印度咖哩小店，位於巷子裡的印度咖哩小店，店內位置不多，雖然只販售咖哩一種食物，但每到中午時間，總是有大排長龍的外帶人潮。有一次和朋友選在下午 5:00 剛開始營業的時段去用餐，一進店內空氣中就瀰漫著一股
最近蓮藕盛產，市場上常看到新鮮帶土的蓮藕，以前買蓮藕沒講究，都隨便選一根或一截，現在才發現挑選蓮藕也是一門學問，不同月份和不同部位的蓮藕，入菜的方式也不同。買蓮藕時和菜販聊聊天，常可以學到很多知識。
蓮藕季大約為每年的 5月初～10月底，5～6月蓮藕剛生長的時候，整支都很嫩，適合做涼拌或清炒，口感
最近蓮藕盛產，市場上常看到新鮮帶土的蓮藕，以前買蓮藕沒講究，都隨便選一根或一截，現在才發現挑選蓮藕也是一門學問，不同月份和不同部位的蓮藕，入菜的方式也不同。買蓮藕時和菜販聊聊天，常可以學到很多知識。
蓮藕季大約為每年的 5月初～10月底，5～6月蓮藕剛生長的時候，整支都很嫩，適合做涼拌或清炒，口感
上班前，逛了一下公司附近的市場，遠遠看到前方一個攤位，擺放著一串串紅色的水果，原本以為是荔枝，走近一看原來是＂紅毛丹＂，這個水果只有以前去泰國時吃過。
小販說產地是屏東的大樹鄉，紅毛丹在十幾年前因檢疫問題而停止進口台灣，許多農友試著在全年艷陽高照的屏東、台東和雲林，種植紅毛丹。但除了存活率不高
上班前，逛了一下公司附近的市場，遠遠看到前方一個攤位，擺放著一串串紅色的水果，原本以為是荔枝，走近一看原來是＂紅毛丹＂，這個水果只有以前去泰國時吃過。
小販說產地是屏東的大樹鄉，紅毛丹在十幾年前因檢疫問題而停止進口台灣，許多農友試著在全年艷陽高照的屏東、台東和雲林，種植紅毛丹。但除了存活率不高
很多人喜歡吃雞塊，但雞塊除了外皮要裹上一層麵糊是高熱量以外，油炸的烹調方式也是高熱量，再加上市售的雞塊本身，為了口感好，還會額外添加一些玉米澱粉、樹薯澱粉和其他添加物等等，可想而知，雞塊的量熱和碳水真的超高。
繼「低醣雞肉水餃」之後，又做了「低醣雞塊」。自己製作的雞塊除了熱量低，少了市售的添加物
很多人喜歡吃雞塊，但雞塊除了外皮要裹上一層麵糊是高熱量以外，油炸的烹調方式也是高熱量，再加上市售的雞塊本身，為了口感好，還會額外添加一些玉米澱粉、樹薯澱粉和其他添加物等等，可想而知，雞塊的量熱和碳水真的超高。
繼「低醣雞肉水餃」之後，又做了「低醣雞塊」。自己製作的雞塊除了熱量低，少了市售的添加物
前陣子一位香港的朋友說他因為長時間久坐辦公室，加上疫情期間宅在家，體重直線上升，所以這陣子在減重。除了每星期 2～3 次去跑步以外，還自己製作了雞肉水餃，運動加上低醣高蛋白飲食，半年健康的瘦了10公斤，體脂減少，肌肉增加。
我問朋友，雞肉水餃好吃嗎？他說好吃，然後他是加入黑松露醬，做成黑松露水餃。
前陣子一位香港的朋友說他因為長時間久坐辦公室，加上疫情期間宅在家，體重直線上升，所以這陣子在減重。除了每星期 2～3 次去跑步以外，還自己製作了雞肉水餃，運動加上低醣高蛋白飲食，半年健康的瘦了10公斤，體脂減少，肌肉增加。
我問朋友，雞肉水餃好吃嗎？他說好吃，然後他是加入黑松露醬，做成黑松露水餃。
時逢盛夏七月，最近正是酪梨的產季，對於這個富含優質脂肪的食材，除了一般常拿來做成酪梨牛奶和沙拉外，還有什麼其他吃法嗎？
炎炎夏日，總覺得沒有食慾，更別提下廚，才在廚房待一下子，馬上就汗流夾背…
雖然大家都知道酪梨很營養，含有豐富的維生素和優質油脂，但單吃酪梨是沒有味道的，甚至有些人不喜歡酪梨的某
時逢盛夏七月，最近正是酪梨的產季，對於這個富含優質脂肪的食材，除了一般常拿來做成酪梨牛奶和沙拉外，還有什麼其他吃法嗎？
炎炎夏日，總覺得沒有食慾，更別提下廚，才在廚房待一下子，馬上就汗流夾背…
雖然大家都知道酪梨很營養，含有豐富的維生素和優質油脂，但單吃酪梨是沒有味道的，甚至有些人不喜歡酪梨的某
前幾天跟朋友聊天，她說如果家中孩子生日，她常會煮牛肉海帶湯，我說生日吃牛肉海帶湯好像是韓國人的習俗，她說已經習慣了，可能是以前曾經在韓國當過交換學生，因此也喜歡上韓式料理，所以生日時喜歡煮牛肉海帶湯，加上之前曾生病，因為不想吃甜的，覺得牛肉海帶湯很營養，所以用來替代生日餐。
韓式牛肉海帶湯，是韓國
前幾天跟朋友聊天，她說如果家中孩子生日，她常會煮牛肉海帶湯，我說生日吃牛肉海帶湯好像是韓國人的習俗，她說已經習慣了，可能是以前曾經在韓國當過交換學生，因此也喜歡上韓式料理，所以生日時喜歡煮牛肉海帶湯，加上之前曾生病，因為不想吃甜的，覺得牛肉海帶湯很營養，所以用來替代生日餐。
韓式牛肉海帶湯，是韓國
這陣子因為某些因素會菇素一段時間，因為平常的飲食也是蔬食的比例較高，所以茹素對我來講，還蠻容易適應的。而這次的茹素時間，剛好會碰到過年，所以就準備幾樣蔬食家常小菜搭配年菜。
對於素食，我通常是以植物五辛素的健康蔬食料理為主，雖然不常使用加工類的素料，但偶爾也會使用到，
這陣子因為某些因素會菇素一段時間，因為平常的飲食也是蔬食的比例較高，所以茹素對我來講，還蠻容易適應的。而這次的茹素時間，剛好會碰到過年，所以就準備幾樣蔬食家常小菜搭配年菜。
對於素食，我通常是以植物五辛素的健康蔬食料理為主，雖然不常使用加工類的素料，但偶爾也會使用到，
長輩家中的外籍看護，燒得一手印尼好菜，某日說要煮一道 「印尼咖哩雞」給我們吃，我詢問她是否可以讓我拍攝一下做法，她很開心的說好。
每個月的放假日，她會與朋友出去玩。她跟我說前幾天出去時，她買了印尼進口的新鮮香茅和月桂葉
長輩家中的外籍看護，燒得一手印尼好菜，某日說要煮一道 「印尼咖哩雞」給我們吃，我詢問她是否可以讓我拍攝一下做法，她很開心的說好。
每個月的放假日，她會與朋友出去玩。她跟我說前幾天出去時，她買了印尼進口的新鮮香茅和月桂葉
每個人或多或少，都會有一些對飲食的偏好，就是對某些食物會有挑食的情況。然而有些食物雖然具有高營養價值，但基於部份原因，例如：口感，氣味....... 等等，就是讓人無法克服心理障礙來接受它。
每個人或多或少，都會有一些對飲食的偏好，就是對某些食物會有挑食的情況。然而有些食物雖然具有高營養價值，但基於部份原因，例如：口感，氣味....... 等等，就是讓人無法克服心理障礙來接受它。
以往製作西點時（如：奶酪、布丁、慕斯、戚風蛋糕 ..... 等等)，有時會需要用到一點香草粉或香草精來提味，雖然用的量不多，但畢竟大多成份不是那麼天然，所以興起自製香草酒的念頭，香草酒可當成西點的提味劑或是加入飲品中，別有一番風味。
以往製作西點時（如：奶酪、布丁、慕斯、戚風蛋糕 ..... 等等)，有時會需要用到一點香草粉或香草精來提味，雖然用的量不多，但畢竟大多成份不是那麼天然，所以興起自製香草酒的念頭，香草酒可當成西點的提味劑或是加入飲品中，別有一番風味。
在外用餐時，如果是西式的餐點，玉米濃湯是常常會喝到的搭配湯品，個人也是玉米濃湯的愛好者。但除了高價位餐館的玉米濃湯真的比較好喝以外，一般市售的玉米濃湯，大都勾芡得太濃稠了，尤其有些湯品可無限喝到飽的餐館，因成本的考量，這種類型的玉米濃湯，內容通常只有少許食材點綴，對我而言，比較像是有味道的麵粉
在外用餐時，如果是西式的餐點，玉米濃湯是常常會喝到的搭配湯品，個人也是玉米濃湯的愛好者。但除了高價位餐館的玉米濃湯真的比較好喝以外，一般市售的玉米濃湯，大都勾芡得太濃稠了，尤其有些湯品可無限喝到飽的餐館，因成本的考量，這種類型的玉米濃湯，內容通常只有少許食材點綴，對我而言，比較像是有味道的麵粉
如果白天已經攝取了不少的醣類，晚餐就可以來一份低醣又清爽的「韓式醃漬芝麻葉捲」。在夏天，這是很清爽的一道料理， 簡單的將醃漬過的韓式芝麻葉，包入肉片和小黃瓜，原本單吃有點偏鹹和辣的醃漬芝麻葉，在包入了肉片和小黃瓜之後，反而變得清爽美味。醃漬芝麻葉若只單獨包著白飯吃，也很開胃。
韓式醃漬芝麻
如果白天已經攝取了不少的醣類，晚餐就可以來一份低醣又清爽的「韓式醃漬芝麻葉捲」。在夏天，這是很清爽的一道料理， 簡單的將醃漬過的韓式芝麻葉，包入肉片和小黃瓜，原本單吃有點偏鹹和辣的醃漬芝麻葉，在包入了肉片和小黃瓜之後，反而變得清爽美味。醃漬芝麻葉若只單獨包著白飯吃，也很開胃。
韓式醃漬芝麻
花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢
花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢
之前在市場買了一包生粟子，最近做了兩道懶人料理～「栗子鮮菇炊飯」和「粟子香菇雞湯」。
電子鍋飄來了陣陣的香味，表示「栗子鮮菇雞肉炊飯」快煮好了。
栗子鮮菇炊飯：
材料：
雞肉、生栗子、香菇、秀珍菇、毛豆、蒜末、胡椒粉、香菇素蠔油、昆布醬油、韓國香油。
作法：
1.生栗子用水
之前在市場買了一包生粟子，最近做了兩道懶人料理～「栗子鮮菇炊飯」和「粟子香菇雞湯」。
電子鍋飄來了陣陣的香味，表示「栗子鮮菇雞肉炊飯」快煮好了。
栗子鮮菇炊飯：
材料：
雞肉、生栗子、香菇、秀珍菇、毛豆、蒜末、胡椒粉、香菇素蠔油、昆布醬油、韓國香油。
作法：
1.生栗子用水
蚵仔（牡蠣）的產季是在每年的 5月～9月之間，因此這個時節市場上都會出現蚵仔的蹤跡。蚵仔富含蛋白質，有「海中牛奶」之稱，而更令人意外的是，蚵仔的鐵含量竟然也不少 ，算是貝類中的佼佼者，因此，也是我喜愛的食材之一。
牡蠣在廣東、廣西一帶稱為＂蠔＂，在台灣則稱為＂蚵仔＂，除了地域性所造成的稱呼不同之外
蚵仔（牡蠣）的產季是在每年的 5月～9月之間，因此這個時節市場上都會出現蚵仔的蹤跡。蚵仔富含蛋白質，有「海中牛奶」之稱，而更令人意外的是，蚵仔的鐵含量竟然也不少 ，算是貝類中的佼佼者，因此，也是我喜愛的食材之一。
牡蠣在廣東、廣西一帶稱為＂蠔＂，在台灣則稱為＂蚵仔＂，除了地域性所造成的稱呼不同之外
大家可能對「鷹嘴豆」的名稱有點陌生，但如果喜歡印度料理的人就會知道，它時常出現在印度料理中。不管是印度咖哩、印式沙拉或吃印度烤餅時的沾醬，都會有鷹嘴豆的身影。而鷹嘴豆也不是什麼神秘的食材，它其實就是南北雜糧行裡面也買得到的「雪蓮子」或「雞豆」。
「鷹嘴豆」因其形狀尖如鷹嘴而得名。也稱為「雞豆」
大家可能對「鷹嘴豆」的名稱有點陌生，但如果喜歡印度料理的人就會知道，它時常出現在印度料理中。不管是印度咖哩、印式沙拉或吃印度烤餅時的沾醬，都會有鷹嘴豆的身影。而鷹嘴豆也不是什麼神秘的食材，它其實就是南北雜糧行裡面也買得到的「雪蓮子」或「雞豆」。
「鷹嘴豆」因其形狀尖如鷹嘴而得名。也稱為「雞豆」
通常不太喜歡吃雞胸肉，總覺得它如果沒處理好，口感容易太乾，前幾天使用氣炸的方式，結果不小心氣炸得比平常時間再久一點，本以為應該會很柴，結果意外的覺得口感還不錯。
所以昨天又特地氣炸了一次，作法很簡單，雞胸肉切薄片（中等厚度，不要過薄），灑上黑胡椒粒、白胡椒粉、義大利香料、韓式辣椒粉、少許海鹽，全部
通常不太喜歡吃雞胸肉，總覺得它如果沒處理好，口感容易太乾，前幾天使用氣炸的方式，結果不小心氣炸得比平常時間再久一點，本以為應該會很柴，結果意外的覺得口感還不錯。
所以昨天又特地氣炸了一次，作法很簡單，雞胸肉切薄片（中等厚度，不要過薄），灑上黑胡椒粒、白胡椒粉、義大利香料、韓式辣椒粉、少許海鹽，全部
一直很喜歡多層次香料所調製而成的印度咖哩。第一次吃到印度咖哩是在朋友公司附近，有一家巴基斯坦人開的印度咖哩小店，位於巷子裡的印度咖哩小店，店內位置不多，雖然只販售咖哩一種食物，但每到中午時間，總是有大排長龍的外帶人潮。有一次和朋友選在下午 5:00 剛開始營業的時段去用餐，一進店內空氣中就瀰漫著一股
一直很喜歡多層次香料所調製而成的印度咖哩。第一次吃到印度咖哩是在朋友公司附近，有一家巴基斯坦人開的印度咖哩小店，位於巷子裡的印度咖哩小店，店內位置不多，雖然只販售咖哩一種食物，但每到中午時間，總是有大排長龍的外帶人潮。有一次和朋友選在下午 5:00 剛開始營業的時段去用餐，一進店內空氣中就瀰漫著一股
最近蓮藕盛產，市場上常看到新鮮帶土的蓮藕，以前買蓮藕沒講究，都隨便選一根或一截，現在才發現挑選蓮藕也是一門學問，不同月份和不同部位的蓮藕，入菜的方式也不同。買蓮藕時和菜販聊聊天，常可以學到很多知識。
蓮藕季大約為每年的 5月初～10月底，5～6月蓮藕剛生長的時候，整支都很嫩，適合做涼拌或清炒，口感
最近蓮藕盛產，市場上常看到新鮮帶土的蓮藕，以前買蓮藕沒講究，都隨便選一根或一截，現在才發現挑選蓮藕也是一門學問，不同月份和不同部位的蓮藕，入菜的方式也不同。買蓮藕時和菜販聊聊天，常可以學到很多知識。
蓮藕季大約為每年的 5月初～10月底，5～6月蓮藕剛生長的時候，整支都很嫩，適合做涼拌或清炒，口感
上班前，逛了一下公司附近的市場，遠遠看到前方一個攤位，擺放著一串串紅色的水果，原本以為是荔枝，走近一看原來是＂紅毛丹＂，這個水果只有以前去泰國時吃過。
小販說產地是屏東的大樹鄉，紅毛丹在十幾年前因檢疫問題而停止進口台灣，許多農友試著在全年艷陽高照的屏東、台東和雲林，種植紅毛丹。但除了存活率不高
上班前，逛了一下公司附近的市場，遠遠看到前方一個攤位，擺放著一串串紅色的水果，原本以為是荔枝，走近一看原來是＂紅毛丹＂，這個水果只有以前去泰國時吃過。
小販說產地是屏東的大樹鄉，紅毛丹在十幾年前因檢疫問題而停止進口台灣，許多農友試著在全年艷陽高照的屏東、台東和雲林，種植紅毛丹。但除了存活率不高
很多人喜歡吃雞塊，但雞塊除了外皮要裹上一層麵糊是高熱量以外，油炸的烹調方式也是高熱量，再加上市售的雞塊本身，為了口感好，還會額外添加一些玉米澱粉、樹薯澱粉和其他添加物等等，可想而知，雞塊的量熱和碳水真的超高。
繼「低醣雞肉水餃」之後，又做了「低醣雞塊」。自己製作的雞塊除了熱量低，少了市售的添加物
很多人喜歡吃雞塊，但雞塊除了外皮要裹上一層麵糊是高熱量以外，油炸的烹調方式也是高熱量，再加上市售的雞塊本身，為了口感好，還會額外添加一些玉米澱粉、樹薯澱粉和其他添加物等等，可想而知，雞塊的量熱和碳水真的超高。
繼「低醣雞肉水餃」之後，又做了「低醣雞塊」。自己製作的雞塊除了熱量低，少了市售的添加物
前陣子一位香港的朋友說他因為長時間久坐辦公室，加上疫情期間宅在家，體重直線上升，所以這陣子在減重。除了每星期 2～3 次去跑步以外，還自己製作了雞肉水餃，運動加上低醣高蛋白飲食，半年健康的瘦了10公斤，體脂減少，肌肉增加。
我問朋友，雞肉水餃好吃嗎？他說好吃，然後他是加入黑松露醬，做成黑松露水餃。
前陣子一位香港的朋友說他因為長時間久坐辦公室，加上疫情期間宅在家，體重直線上升，所以這陣子在減重。除了每星期 2～3 次去跑步以外，還自己製作了雞肉水餃，運動加上低醣高蛋白飲食，半年健康的瘦了10公斤，體脂減少，肌肉增加。
我問朋友，雞肉水餃好吃嗎？他說好吃，然後他是加入黑松露醬，做成黑松露水餃。
時逢盛夏七月，最近正是酪梨的產季，對於這個富含優質脂肪的食材，除了一般常拿來做成酪梨牛奶和沙拉外，還有什麼其他吃法嗎？
炎炎夏日，總覺得沒有食慾，更別提下廚，才在廚房待一下子，馬上就汗流夾背…
雖然大家都知道酪梨很營養，含有豐富的維生素和優質油脂，但單吃酪梨是沒有味道的，甚至有些人不喜歡酪梨的某
時逢盛夏七月，最近正是酪梨的產季，對於這個富含優質脂肪的食材，除了一般常拿來做成酪梨牛奶和沙拉外，還有什麼其他吃法嗎？
炎炎夏日，總覺得沒有食慾，更別提下廚，才在廚房待一下子，馬上就汗流夾背…
雖然大家都知道酪梨很營養，含有豐富的維生素和優質油脂，但單吃酪梨是沒有味道的，甚至有些人不喜歡酪梨的某